UOC Igiene della produzione, trasformazione, commercializzazione e trasporto degli alimenti di origine animale e loro derivati

• Ispezione e controllo degli stabilimenti di stoccaggio produzione e trasformazione di carni rosse/bianche.
• Ispezione e controllo degli stabilimenti di produzione e vendita di prodotti a base di carne e preparazione di carne.
• Ispezione e controllo degli stabilimenti di stoccaggio produzione e trasformazione dei prodotti della pesca.
• Ispezione e controllo degli esercizi di somministrazione di alimenti di origine animale.
• Ispezione e controllo degli esercizi per la vendita al dettaglio di carni e derivati.
• Ispezione e controllo degli stabilimenti di stoccaggio produzione e trasformazione di carni rosse.
• Istruttorie per riconoscimenti comunitari e adeguamenti strutturali e impiantistici degli stabilimenti produttivi di alimenti di Origine Animale.
• Registrazione attività di produzione degli alimenti ai sensi del regolamento CE 852/04 nell’ambito di competenza.
• Punti di Sbarco
• Mercato ittico all’ingrosso
• Istruttorie per riconoscimenti comunitari e adeguamenti strutturali e impiantistici degli stabilimenti produttivi di alimenti di Origine Animale

• Gestione Allerte Alimentari
• Ispezione e controllo degli stabilimenti di stoccaggio produzione e trasformazione di carni rosse/bianche
• Ispezione e controllo degli stabilimenti di produzione e vendita di prodotti a base di carne e preparazione di carne
• Ispezione e controllo degli esercizi di somministrazione di alimenti di origine animale
• Ispezione e controllo degli esercizi per la vendita al dettaglio di carni e derivati
• Ispezione e controllo degli stabilimenti di stoccaggio produzione e trasformazione di carni rosse
• Istruttorie per riconoscimenti comunitari e adeguamenti strutturali e impiantistici degli stabilimenti produttivi di alimenti di Origine Animale
• Registrazione attività di produzione degli alimenti ai sensi del regolamento CE 852/04 nell’ambito di competenza
• Rilascio attestati idoneità alla macellazione

DOVE RIVOLGERSI:

Per i Comuni di Casandrino, Grumo Nevano, Sant’Antimo, Frattamaggiore, Frattaminore, Arzano, Casavatore, Casoria, Afragola, Caivano, Cardito, Crispano, Acerra, Casalnuovo i contatti sono, per tutte le attività, comprese le macellazioni domiciliari:

Per i Comuni di Bacoli, Calvizzano, Giugliano in Campania, Marano di Napoli, Melito, Monte di Procida, Mugnano, Pozzuoli, Qualiano, Quarto, Villaricca i contatti sono:

Macellazioni domiciliari per i Comuni di Bacoli, Calvizzano, Giugliano in Campania, Marano di Napoli, Melito, Monte di Procida, Mugnano, Pozzuoli, Qualiano, Quarto, Villaricca:

Sede: Bacoli, Via Bellavista
8.00-10.00 dal lunedì al venerdì (Previo appuntamento)
Tel 081-8545936
e-mail gregorio.giordano@aslnapoli2nord.it

Per i Comuni di Ischia, Serrara Fontana, Barano, Forio d’Ischia, Lacco Ameno, Procida, Casamicciola i contatti sono, per tutte le attività, comprese le macellazioni domiciliari:

Via Mirabella 9 – 80077 Ischia
9.00-11.00 Dal lunedì al venerdì (Previo appuntamento)
tel. 081 5070229
fax 081 5070239
e-mail raffaela.orlando@aslnapoli2nord.it

• Iodio e salute
• Manuale allergeni